Cocina sin límites

El biohacking se fusiona con la gastronomía molecular en un nuevo libro de cocina de autor de la El diario Wall Street Mejor vendido Sin límites , con 48 recetas inspiradas en la longevidad, la salud y una buena alimentación.

Ben Greenfield ha sido nombrado el mejor entrenador personal de Estados Unidos por un destacado grupo de la industria, catalogado como una de las 100 personas más influyentes en la salud y el fitness por otro y, lo más importante de todo, aclamado por legiones de fanáticos y seguidores que aman la forma en que supera los límites de la ciencia del bienestar.

Nutricionista certificada y miembro del New York Times Autor de best-sellers, biohacker dedicado y autoexperimentador, y cocinero increíblemente creativo, Ben trae su enfoque de "chef científico loco" directamente a tu La cocina en este nuevo libro de cocina. Los lectores descubrirán herramientas y tácticas de cocina poco convencionales, ingredientes tanto familiares como alternativos (como vísceras y calostro) y una guía detallada para preparar alimentos que mejoren la salud del cerebro y el cuerpo, no tengan sabor a cartón y sean increíblemente divertidos de preparar.

Detalles

En estas páginas encontrarás:

• Una nueva perspectiva sobre las “zonas azules” y otros principios de la alimentación limpia
• Recetas de plantas, carnes, alimentos fermentados, bebidas y postres: desde waffles de pastel de zanahoria hechos en licuadora hasta collares de pescado crujientes y pechuga de arándanos al vacío
• Técnicas de cocina que van desde asar y estofar de forma sencilla hasta cocinar al vacío y freír con aire.
• El secreto del poder restaurador de los alimentos para aumentar la energía y la vitalidad a nivel celular
• La ciencia detrás de las recetas y por qué ellos trabajan para tú