¡Come, Habibi, come!

GANADOR DEL ORO DE LOS PREMIOS TASTE CANADA

100 recetas para celebrar los sabores atrevidos, los colores brillantes y los gustos frescos del Medio Oriente.

En árabe, “habibi” significa “mi querido”, y es este cariñoso término, reservado para los amigos y familiares más cercanos, el que impregna cada receta que el chef y presentador de televisión canadiense-egipcio Shahir Massoud tiene para ofrecer.

Compartiendo deliciosas comidas callejeras y platos básicos casuales de todos los días, así como nuevas interpretaciones de platos tradicionales, ¡Come, Habibi, come! Shahir te invita a explorar las ricas especias y los irresistibles platos de Oriente Medio en casa. Y las historias personales de Shahir, todas contadas con su voz cálida y divertida, son tan cautivadoras como su comida (te reirás a carcajadas cuando su madre insista en que el pueblo egipcio nunca lo perdonaría si alterara la receta definitiva de ful mudammas).

Detalles

Shahir combina las comidas tradicionales de su familia con su formación como chef francés e italiano y te enseña a crear la despensa egipcia definitiva utilizando algunos alimentos especiales, pero principalmente ingredientes que puedes encontrar en tu supermercado local. A partir de ahí, te sumergirás en las más de 100 deliciosas recetas para cada comida y momento del día.

Desde platos clásicos como shakshuka, shawarma y ensalada fattoush, hasta platos modernos como papas fritas de garbanzos con mayonesa harissa y costillas de res con café y cilantro con salsa barbacoa de granada, ¡Come, Habibi, come! es un festín para la vista y el paladar. Tanto si ya te encanta la cocina de Oriente Medio como si nunca has oído hablar del zumaque, el suntuoso libro de Shahir te inspirará a probar algo nuevo en la cocina y a divertirte haciéndolo.