Cocina libanesa

Un libro de cocina libanesa verdaderamente auténtico. Ingredientes frescos, sabrosos y saludables, ¡preparados de la manera correcta!

Cereales integrales, frutas, verduras, garbanzos, ajo, perejil, aceite de oliva, limones, mariscos frescos, aves y cordero: con su abundancia de ingredientes saludables, ¡la cocina libanesa lo dejará completamente satisfecho! Si se adapta a sus necesidades, busque adaptaciones veganas o vegetarianas para cada receta. Además, con útiles fotografías paso a paso para cada receta, Sabrás exactamente cómo preparar todos estos platos correctamente.

Autor y desarrollador de recetas Samira Kazán Samira ha puesto todo su empeño en asegurarse de que tengas la mejor y más completa colección de recetas de su país natal. Habiendo crecido en una familia de restauradores libaneses, Samira sabe qué es lo mejor de lo mejor y qué te encantará. Viajó por todo el Líbano, conoció a los mejores chefs que la cocina tiene para ofrecer y ahora traduce sus recetas para ti en Cocina libanesa: el auténtico libro de cocina.

Detalles

La clave para preparar platos auténticos está en los pequeños detalles. Desde salsas fáciles y rápidas como moutabal, baba ganoush y hummus (de múltiples formas), hasta ensaladas como tabulé y fattoush, pasando por recetas más elaboradas como makdous rellenos y fatayer de espinacas, aprenderás a hacerlo correctamente para obtener el mejor sabor. Y, por supuesto, cubriremos los conceptos básicos, como cómo hacer tahini, za'atar y pan de pita.

Con fotografías increíblemente vibrantes y deliciosas, e ingredientes frescos y saludables, este libro sorprenderá su paladar y le dará a su dieta ese sabor perfectamente vibrante y condimentado que le faltaba.