Penguin Random House
Ábrete Sésamo
Ábrete Sésamo
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Sea creativo con estas 45 recetas de inspiración mundial, cada una con un toque de sésamo único, en este elegante libro de cocina que complace el paladar.
Como un pequeño vestido negro, el tahini puede pasar sin problemas del día a la noche, de lo salado a lo dulce. Reimagina cómo el tahini puede adaptarse a tu repertorio diario con todo el estilo y la fantasía de la presentadora del podcast Your Last Meal , nominado al premio James Beard, Rachel Belle.
Detalles
Este ingrediente cremoso y con sabor a nuez es más que un condimento de culto del día:
- ¡Es un sustituto de frutos secos apto para personas alérgicas!
- ¡Reemplaza los lácteos en platos veganos!
- ¡Lleno de grasas saludables para el corazón, proteínas de origen vegetal y repleto de vitaminas esenciales!
- ¡Agrega un sabor tostado y elevado a muchos postres!
Espolvorea un poco de chispa de sésamo en tu vida con recetas que Isaac Mizrahi llama “ligeramente locas” pero “irresistibles”, entre ellas:
- Ensalada con todo incluido, bagel
- Huevos rellenos de tahini con especias de falafel y garbanzos crujientes
- Whoopie pies de chocolate y miso con crema de tahini
- y, por supuesto, hummus estilo israelí etéreamente cremoso (¡ahora disponible en los colores tradicional, dorado y rosa fuerte!)
Estas cuarenta y cinco recetas innovadoras tienen un toque global y de sésamo, además de una sección de postres robusta (y sorprendente) para satisfacer incluso al fanático del tahinifalte más hastiado.
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