El libro de cocina para sentirse bien

ÉXITO DE VENTAS NACIONAL • 125 recetas simples y saludables que combinan el Medio Oriente con el Medio Oeste y encuentran alegría en el proceso, del creador del popular blog Feel Good Foodie

“Las recetas de Yumna están hechas con ingredientes que te hacen sentir bien y con menos de diez ingredientes, además, su libro está repleto de consejos prácticos en la cocina”. —Gina Homolka , New York Times autor bestseller de El libro de cocina Skinnytaste

Durante su infancia en comunidades libanesas de Sierra Leona y Michigan, Yumna Jawad creció comiendo comidas caseras y aprendió de su madre métodos rápidos para preparar recetas tradicionales de Oriente Medio. De adulta, inició su blog Feel Good Foodie para facilitar la preparación de platos saludables y contribuyó a impulsar la tendencia de la “pasta con queso feta al horno” que se apoderó de Internet. Ahora, en su primer libro de cocina, comparte muchas más comidas sencillas y saludables que se realzan con sabores de Oriente Medio.

Estas recetas te enseñarán exactamente lo que su madre le enseñó a ella: cómo desarrollar conocimientos prácticos en la cocina que te darán la confianza para cocinar de manera constante para ti y para los demás. Inspírate con Pizza de calabacín blanco con labneh con ajo Pilaf de arroz con tomate , Brochetas de camarones a la parrilla con harissa Pollo asado con siete especias y patatas con granada Coliflor glaseada con tahini , perfecta Falafel crujiente , Sorbete de mango con tres ingredientes , Zaatar Manakeesh , y Pastel de Aceite de Oliva , que podrás disfrutar junto a un verde brillante Limonada de menta y albahaca o una casera Café con leche rosado .

A Jawad le encantan los ingredientes sencillos, los sabores frescos y encontrar el equilibrio entre la tradición y un poco de innovación. Pero, sobre todo, le encanta la comida que te hace exclamar esta frase después de un bocado: “¡Qué bueno!”.