El libro de cocina de Staub

Una hermosa carta de amor a los utensilios de cocina de hierro fundido esmaltado de Staub, con 100 recetas modernas y realizables de los mejores chefs y blogueros de todo el país.

Durante décadas, Staub ha sido un líder internacional y un creador de tendencias en el mundo de los utensilios de cocina. Fabricados en Francia, los utensilios de hierro fundido de la empresa adornan las estanterías de los mejores chefs y de los cocineros caseros. Pero Staub no es solo un menaje de cocina gourmet. Inspira a la gente a cocinar, a probar nuevas recetas y a compartir comidas deliciosas con sus seres queridos; Staub une a la gente en la cocina y alrededor de la mesa. En este libro, la filosofía de hospitalidad de Staub brilla en recetas cotidianas como los bollos de chocolate Babka para el desayuno, perfectos para las mañanas perezosas de fin de semana, así como la ensalada de remolacha con yogur y za'atar, un almuerzo de verano ideal. A la colección se suman otros platos que deleitan al público, como las costillas estofadas con cerveza, las albóndigas de pollo en salsa de curry de coco rojo, la pizza de brócoli rabe con cebollas caramelizadas y burrata, y el crumble de fresas con avena y avellanas. Con magníficas fotografías y consejos y trucos de cocina, The Staub Cookbook muestra cómo usar y cuidar estas reliquias modernas para que aporten calidez (y multitudes) a las mesas de la cocina durante los años venideros.